In unserer Wermut-Bar wollen wir auf der Höhe der Zeit bleiben: wir verteidigen das, was einheimisch ist, den kleinen Zulieferer genauso wie auch die beliebte Kultur der Stadt Madrid. Auf unserer vielseitigen und genau auf den Geschmack unserer Gäste abgestimmten Karte finden Sie exquisite Käsesorten und besten Aufschnitt von Octavios Stand in der Markthalle San Antón, ein breit gefächertes Angebot hochwertigster Konserven, so wie Tapas und kleine Appetithäppchen, die schlicht unverzichtbar sind: Russischer Salat, Tintenfisch-Sandwich, Kutteln auf Madrider Art oder Tortilla de patata (Spanisches Omelett). Und natürlich, belegte Schnittchen! Aber nicht einfach irgendwie belegt, sondern zum Beispiel mit Iberischer Salami mit Tomate und Peperoni aus dem Baskenland, mit Bonito, mit einer Salatkreation oder mit jeder anderen Köstlichkeit, die Sie aus der Vitrine wählen können. Und als Nachtisch? Ein Brötchen mit Nocilla (Schokoladencreme), in Erinnerung an alte Zeiten. Damit kann man niemals falsch liegen. Ab 8 Uhr geöffnet, bieten wir Ihnen ein Frühstück, wie es typisch für Madrid ist: Churros (frittiertes Schmalzgebäck), Canapés mit iberischem Schinken, Tortilla-Spießchen und Toast, mit Kaffee, Tee oder einem Aufguss, begleitet von einem Saft aus frisch gepressten Bio-Orangen.